Danışmanlık
Kahve Danışmanlığı
Kahvedünyan, işletmenizin ve markanızın ihtiyaçlarını anlayarak size özel kahve çözümleri sunar. Özel taleplerinize uygun kahve seçimi, kavurma profili ve kişiselleştirilmiş ürün geliştirme süreçlerinde uzman ekibimizle yanınızdayız.İhtiyaçlarınıza birebir yanıt veren, kalite ve lezzet odaklı çözümlerle kahve deneyiminizi birlikte şekillendiriyoruz.
Kapsam
Dört başlık, ölçülebilir çıktı.
Su ve makine
Su sertliği ölçülür, filtre seçilir, makine basınç ve sıcaklık kalibrasyonu yapılır. Rapor size kalır.
Doz ve öğütme
Her içecek için doz, öğütme ve ekstraksiyon süresi yazılır; tezgâha asılır.
Menü mimarisi
Kaç içecek, hangi süt, hangi fiyat. Menüyü kısaltmak neredeyse her zaman kârı artırıyor.
Barista eğitimi
İki gün uygulamalı eğitim, bir ay sonra kontrol ziyareti.
Nasıl ilerliyoruz
Altı hafta, dört ziyaret.
- 01
Tespit
Bir gün mekânda ölçüm: su, makine, doz, süt, akış.
- 02
Rapor
Bulgular ve öncelik sırası, maliyetiyle birlikte yazılı.
- 03
Uygulama
Kalibrasyon, menü revizyonu ve tezgâh düzeni.
- 04
Kontrol
Bir ay sonra ölçümü tekrarlıyoruz; sapma varsa düzeltiyoruz.
Paketler
Sözleşmeli çalışan kafelerde danışmanlık bedeli kahve alımından düşülür.
Tespit
Bir günlük ölçüm ve yazılı rapor.
- Bir gün mekânda ölçüm
- Su ve makine raporu
- Öncelikli aksiyon listesi
Kurulum
Tespit + uygulama + menü mimarisi.
- Tespit paketinin tamamı
- Makine kalibrasyonu
- Menü ve fiyat mimarisi
- İki gün barista eğitimi
- Bir ay sonra kontrol ziyareti
Süreklilik
Aylık ziyaret, sınırsız telefon desteği.
- Aylık yerinde ziyaret
- Profil sapma takibi
- Yeni personel eğitimi
- Sezonluk menü güncellemesi