Kahve Çekirdeği Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kavurma tarihine bakın

Paketin üzerindeki en önemli bilgi son kullanma tarihi değil, kavurma tarihidir. Kahve kavrulduktan sonraki 2–4 hafta içinde en iyi aromasını verir.

Çekirdek mi, öğütülmüş mü

Öğütülen kahve yüzey alanı arttığı için aromasını çok daha hızlı kaybeder. İmkânınız varsa çekirdek alın ve demlemeden hemen önce öğütün.

Öğütme kalınlığı

• Türk kahvesi: un inceliğinde
• Espresso: ince
• Filtre / V60: orta
• French press: kaba

Saklama

Hava geçirmeyen, ışık almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı nem çeker; kahveye iyi gelmez.